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甘肃西餐原料配送-薯条之“疑难解惑”

2020-11-04  来自: 兰州双赢食品配送中心 浏览次数:13

甘肃西餐原料配送


  (1)为什么要当到冰箱里冷冻六个小时?


  冷冻后的薯条炸过之后不仅成型好看,而且上色也比较好;如果不冷冻,炸的时候颜色会发黑,不美观,也影响口感。所以想炸薯条时,可以提前切好洗净,抹上淀粉放到冰箱里冷冻一下。兰州薯条原料供应


  (2)怎么辨别油温,薯条为什么要炸两次?


  很难去找温度计测试温度,我们可以用筷子辨别,把筷子竖着放进去,四周有气泡,就可以下锅炸了;第二次炸把筷子放进去四周翻滚时就可以下锅了。


  甘肃西餐原料供应,将薯条炸两次,不仅颜色好看,而且口感外酥里软,特别好吃,要炸注意时间。4分钟左右即可,第二次大约20秒就行了。


  兰州双赢食品配送中心(TEL:18009403747)主营西式快餐原料配送,薯条原料批发,快餐原料,咖啡原料,奶茶原料,烧烤原料批发配送的厂家

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